Суп с фасолью, капустой и беконом

На 4 порции: 2 ст л оливкового масла 1 красная луковица, очищенная и мелко порезанная 6 полосок бекона, нарезанных на тонкие полоски 175 грамм (6 oz) белокочанной капусты, тонко нашинкованной 2 ст л свежей петрушки 600 миллилитров (1 pt) куриного бульона 150 миллилитров (1/2 pt) белого вина 1 банка консервированной белой фасоли, сольем и промоем горячий хрустящий хлеб

1. нагреем оливковое масло в большой кастрюле и обжарим луковицу в течение 8-10 мин. добавим бекон и готовим еще 1 мин.
2. добавим капусту и обжариваем 1 мин, помешивая. В кастрюлю добавим петрушку, бульон и вино. добавим фасоль и варим 10 мин, пока капуста не станет мягкой.
3. подаем в подогретых тарелках с горячим хрустящим хлебом, посыпав сверху свежей петрушкой.